Рождество на острове Маргарита

А вы в этом году себя хорошо вели?

К Рождеству в Венесуэле начинают готовиться еще в сентябре. В это время в магазинах появляются искусственные елки (живые здесь не достать), гирлянды и масса прочей мишуры.

Еще одна примета приближающегося Рождества и Нового года, это стремительно заканчивающиеся авиабилеты из столицы на Маргариту на вторую половину декабря. Билетный ажиотаж начинается еще в октябре, а в ноябре можно купить билеты разве что на паром. С тех пор, как были введены ограничения на покупку долларов населением, Маргарита стала вынужденной всевенесуэльской здравницей. Тем временем сами островитяне на Новый год стараются уехать в более «спокойные» места, например к соседям в Тринидад и Тобаго или Гренаду.

Читать далее

Похожие записи:

La Hallaca (ла айака): традиционное рождественское блюдо

Близится рождество, а это значит, что в магазинах появились традиционные новогодние продукты: хлеб с ветчиной, кексы с изюмом и ингредиенты для айаки -  изюм, оливки и листья платано. Ла айака (la hallaca) не просто рождественское блюдо — это воплощение венесуэльской гордости. Оно символизирует самые важные венесуэльские ценности — материнскую любовь и семейное единение.

Само слово «hallaca» происходит от слова «ayúa» или «ayuar», что означает «смешивать» или «перемешать».  Другая версия предполагает, что слово происходит от «hoyaca» что на языке индейцев западной части Венесуэлы значит  «упаковка» или «мешок».

Каждый ингредиент имеет свое значение: листья платано (сорт банана) в которые заворачивается лепешка олицетворяют черное население Америки, желтое кукурузное тесто из которого приготовлена лепешка — американских индейцев, а ее начинка (мясо, маслины, каперсы, изюм) — испанцев и других колонизаторов. Ла айака, как индейка на День Благодарения, олицетворяет объединение и примирение всех культур, религий и социальных слоев.

Читать далее

Похожие записи: